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Flores y Jardín

La ruda, una planta de gran utilidad medicinal y culinaria

ruda

Ruta graveolens es su nombre científico, y pertenece a la familia de las Rutáceas. Se trata de una planta vivaz originaria de Europa Meridional. Posee hojas de color verde amarillento y flores con diminutos pelos.

Es capaz de alcanzar alturas de entre 70 centímetros y 1 metro, y su desarrollo se concreta mediante semillas plantadas en primavera o en verano con esquejes leñosos. Requiere un riego moderado.

En cuanto a las condiciones de luz, puede desarrollarse a pleno sol o en semisombra. Si la temperatura es excesivamente fría o se registran vientos persistentes, será necesario protegerla. Los suelos ideales son los ligeros y permeables.

Históricamente, su principal utilidad ha estado ligada a sus aplicaciones de carácter medicinal y culinario. En el primer caso se emplea mayormente para contrarrestar las digestiones pesadas o contra las hemorragias, mientras que en la cocina es ideal para brindar un personal toque de sabor a diferentes platos.

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Miércoles, 1 de abril del 2009

Categorías: Cuidados jardinería, Plantas
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