Flores comestibles (II)
En nuestro primer post acerca de las flores comestibles, comenzábamos a revelar algunos detalles de este interesante tema. Entre otros aspectos mencionábamos que no sólo es posible usar flores como parte de ciertos platos en la forma típica que nos podemos imaginar, como sería el caso de ensaladas o de flores que decoren algunas propuestas gastronómicas.
Ora interesante opción, que te invito a explorar precisamente en este post, son tragos en los que las flores forman parte tanto de la decoración como de la preparación.
Uno muy sofisticado, y recomendable para una ocasión especial, es el de champagne con hibisco salvaje. La idea es depositar la flor de un hibisco salvaje en el fondo de la copa de champagne, servir el mismo, el cual produce que la flor se abra y se impregne del sabor de la bebida, tal como puedes ver en la imagen tomada de flickr.com.
A medida que se va consumiendo, se va a poder ir apreciando la combinación de ambos sabores, que hacen de esta bebida algo único. Para finalizar, es posible comer la flor que quedó en el fondo de la copa, la cual habrá quedado macerada con la bebida.
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